簡単だからおいしい!クッキーの作り方お菓子―シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで小嶋 ルミ
文化出版局 刊
発売日 2006-06
オススメ度：★★★★★
いいですよ！！ 2006-09-02
ただいま、材料が手に入るものから片っ端に作ってみています。
評判の「おいしい生地」は、しっかり気合を入れて材料も吟味して、というのに比べ、
材料も作り方も手軽なものが多いです。
ですが、小嶋さんのこだわりや材料の組み合わせのセンスの良さが細部にちりばめられていて、本当にお勧めです。
お菓子は、評判の焼き菓子だけでなく、フルーツを使ったメニューは、へえ〜と思うことも多いです。
よくいう簡単レシピとは一線を画す
クッキーの作り方レシピです、「簡単だからこそのポイント」をしっかり伝えてくれている印象です。
あと、卵白消費メニュー（を意識されているわけではないと思いますが）もけっこうあるので、
余らせて困っている方にもお勧めです。
ちなみにラングドシャは、卵白入りです。バターでなく生クリーム使う
レシピで軽い味わいでした。
塩味メニューもあるのでこの本から、何種類か選んで、友達を呼んで
ちょっとしたアフタヌーンティーパーティーなんて楽しいだろうなあ、と思ってます。
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