シンプルなお菓子藤野 真紀子
オレンジページ 刊
発売日 2003-10
オススメ度：★★★★★
シンプルだけど洗練されたお菓子 2006-10-05
真紀子さんって、美味しくするためには、材料も時間も惜しまない。
そんなお菓子が多いから、できたお菓子は抜群に美味しいのはわかるけど、
気軽に作れないな。っていうイメージがあって、どうしても遠のいてしまいがちです。
でも、このレシピの材料はいたってシンプル。
他の本で紹介しているお菓子も、入手しにくい材料を他の物でアレンジしてあったり、
家庭で一般的に使われている型の容量にあわせた配合になっていたり。。。
すこしカジュアルな感じで作りやすくなっている気がします。
でもやはり真紀子さん。美しくできるよう計算されてある作り方、
少し時間がかかるものもあるけど、シンプルでも上品で洗練されたお菓子が出来上がります。
レシピは、焼きっぱなしのお菓子から、デコレーション、ババロア、プリンなど
バラエティーに富んでいて、しかも千円ちょっとで買えるのでなんだかお得な気分です。
とりあえずこれ一冊あれば、美味しいお菓子が色々作れそうです。
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